アユの甘露煮（1尾）

¥297

緑影に見え隠れて群をなして泳ぐ鮎を捕えて、炭火にて焼き干し、だし汁を作り醤油・砂糖を加えて落とし蓋をして、コトコト煮あげた鮎の香りする「かんろ鮎」は名物の名に相応しい甘露な味がいたします。

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